冻豆腐煮多久能熟 冻豆腐怎么做出来的优质

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通常我们大家对于豆腐都是非常熟悉的，并且也都知道豆腐是可以做成冻豆腐的 ，并且喜欢吃的人也非常多
，那么我们便要了解一下冻豆腐煮多久能熟？冻豆腐怎么做出来的？

冻豆腐煮多久能熟

冻豆腐放锅里8分钟左右就可以煮熟，冻豆腐是一种传统豆制品 ，由新鲜豆腐冷冻而成
，冻豆腐主要原料为黄豆，含有丰富的蛋白质、氨基酸 ，有益气和中 、润燥生津、清热解毒的功效
，孔隙多弹性好营养丰富，味道也很鲜美 ，用冻豆腐可以制作很多美食
，将水豆腐冷冻，即为冻豆腐 ，解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到百分之一易于保存 。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成的食物
，具有孔隙多
、弹性好、营养丰富 、味道鲜美的特点，是制作多种美食的原材料。冻豆腐是北方人的发明 ，就是把豆腐冷冻以后再食用
。冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔
，这些小孔大小不一，有的互相连通 ，有的闭合成一个个小容器
，这些小孔里面都充满了水分。

冻豆腐怎么做出来的

豆腐切成小块，放在容器里 ，注水
，放在冰箱冷冻柜里 。冻豆腐，是把白豆腐冷冻之后得到的一味好食材
。做冻豆腐相当简单 ，顾名思义
，它就是“冻”过的豆腐。化冻是一个重要的细节，好多火锅店就直接把冻得硬梆梆的豆腐端上来 ，粗糙 。把化好的豆腐捞出来，用手把水挤干净
，再把豆腐放进清水中，再捞出来挤一次
。做好的冻豆腐有淡淡的酸味儿 ，这是正常现象
，不要以为是豆腐坏掉了。冻豆腐在烹饪时要解冻，不要从冰箱取出后马上就下锅 。另外 ，可能我们会发现冻豆腐有时会有一股奇怪的味道
，那是因为冻豆腐吸收了冰箱中的异味
。如果想避免这种异味的话，可以选择在大冬天的时候 ，把用保鲜膜包好的新鲜老豆腐直接放在室外。

冻豆腐怎么解冻

温水浸泡冻豆腐 。把冻豆腐从冰箱中拿出来
，先用冷水泡一下，将豆腐泡的软一点 ，然后把冷水倒掉
，要食用冻豆腐，对于冻豆腐要求就是最大程度保持豆腐本身的营养成分 ，同时还要有所韧度，有所嚼劲
。所以对于它的解冻
，要舒缓适中，不急不慢。把冻豆腐拿出来放在微波炉的容器内 ，盖上盖子或把冻豆腐盖上保鲜膜
，选择微波炉的加热功能即可 。解冻冻豆腐的办法就是使用水。但是要注意，这里的水不是热水 ，不是凉水
，而是烧开后放置常温的温水
。把冻豆腐从冰箱的冷藏柜中拿出来，拿个塑料袋把冻豆腐装起来。然后把蒸锅中装上一点水 ，直接把冻豆腐放在蒸锅里蒸一下
，等水开了就可以直接把豆腐拿出来即可 。

冻豆腐的热量

每100克冰冻豆腐中含有的热量在80大卡左右，属于一种低热量的食物
。冻豆腐确实比较具有特色 ，其营养价值很高
，而且做出来的菜肴口感相当不错，这一次在一起的是冻豆腐的热量也是比较少的 ，但是它的营养价值非常丰富，其中的蛋白质
、氨基酸没有受到破坏
，还有大量的大豆异黄酮。冻豆腐不仅含有很低的热量，而且也含有很全面的营养 ，尤其是蛋白质的含量很充分
，此外也含有一定量的维生素和碳水化合物以及矿物质成分，摄入身体之后可以有效的增强身体的免疫力 ，并且可以保证身体内激素水平分泌的稳定 。

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